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Küchen-Umbau
08/2010

 

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Ostern 2007

 

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2011 | 2010

 

Donnerstag, 22/03 – Samstag, 24/03/2012

 

Pflanzenfresser
Das grosse Fressen III

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Donnerstag, 15/12/2011

 

Geröstete Champigons
auf Nüsslersalat
--
Seitan Ragout
an Schoko-Chili-Sauce
Gewürznudeln
& Kürbismond im Sesammantel
--
Baumnuss Semifreddo
mit Kaffeeschaum

 

Donnerstag, 01/12/2011

 

Erbsensuppe
mit Räuchertofu & Croutons
--
Hausgemachte Gnocchi
auf einer würzigen
Randensauce
mit Pinien & Basilikum
--
Schwarzwäldertorte

 

Donnerstag, 17/11/2011

 

Steinpilzsuppe
--
Faschfischknusperli

mit Veginaise
dazu Salzkartoffeln & Spinat
--
Rüeblimuffin

 

Donnerstag, 03/11/2011

 

Kürbis-Mohnküchlein
mit Salatbouquet


--
Seitanpfeffer
Spätzli und Rotkraut


--
Schoko-Pudding

 

Donnerstag, 20/10/2011



 

Kürbissuppe 
mit Amaretto-Croquant


--
Feines Pilzragout 
an Weissweinsauce

Wirzwickel mit Marronifüllung
& Polentaschnitten


--
Quittenmousse

 

Donnerstag, 22/09/2011



 

Fruchtige Rüeblisuppe
--
Pilzbratlinge auf 
Rotweinsauce
dazu Buchweizen
und Tomaten-Feigen-Salat
--
Zwetschgencrumble

 

Donnerstag, 11/08/2011

 

Insalata Caprese
--
Linguine a Cicorino Rosso
Nocce & Ricotta Vegana
--
Pasticcini di Pesca

 

Donnerstag, 28/07/2011

 

Zweierlei Aufstriche mit Sprossen & Hausbrot
--
Ofenkartoffeln mit Gemüse an Zitronensenfmarinade
dazu Seitanschnitzel & Veginaise
--
Pfirsichhkuchen

 

Donnerstag, 14/07/2011

 

Zweifarbige Gazpacho
--
Quinoaburger mit Aprikosenchutney
und bunte Sommersalate
--
Hausgemachte Reisglace mit Heidelbeeren

 

Donnerstag, 16/06/2011

 

Griechischer Salat
--
Hausgemachte Spinat-Cannelloni
--
Kirschen Panna Cotta

 

Donnerstag, 02/06/2011

 

Tomatenpastete auf Salatbouquet
--
Saisongemüse & Kartoffeln
an Rieslingsauce
dazu Topinambur-Chips
--
Erdbeer-Wahnsinn

 

Donnerstag, 19/05/2011

 

Eclairs
gefüllt mit Tofucreme, Kresse & Radiesli
--
Risotto-Duett
von Spargeln & Erdbeeren
--
Rhabarber- und Holundersorbet
auf Erdbeersauce

 

Donnerstag, 05/05/2011

 

Spargelroulade mit Salatbouquet 
--
Penne al limone, prezzemole e spagnoletta
--
Rhabarberkompott
mit hausgemachten Vanilleeis

 

Donnerstag, 21/04/2011

 

Leckerer Brennesselpie

--
Knoblauchsrauke-Amaranth-Puffer
Bärlauchkartoffelwedges
& wilder Salat
--
Rüeblimuffins im Blütenmantel

 

Donnerstag, 07/04/2011

 

Bunter Frühlingssalat 
mit Croutons
--
Hausgemachte Bärlauch
spätzli
Champignons 
an Weissweinsauce
und 
Kokosranden
--
Zitronencake

 

Donnerstag, 24/03/2011

 

Chicoreesalat mit Orangen
an Currydressing
--
Hausgemachte Gnocchi
an Bärlauchpesto
--
Mandelcreme

  

Donnerstag, 10/03/2011

 

Randen-Apfel-Carpaccio
& Wasabi
--
Knusprig gebratener Tofu
Wintergemüse an Erdnuss-Zitronensauce
& Couscous
--
Hefeschnecke

 

Donnerstag, 20/01/2011

 

Wintergemüsesalat
mit Artischocken und Mayo


--
Cannelloni mit einer feinen Nuss-
Zitronenfüllung, knusprig überbacken


--
Apfelstrudel

 

Donnerstag, 06/01/2011

 

Lauchcremesuppe
mit Birnenwürfel
--
Kidneybohnen-Burger
und Maismedaillon
auf Baumnusssauce
mit Blattspinat
--
Mocca-Erdnusstarte