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Bilder | Les Menus | Veranstaltungen
2011 | 2010
Donnerstag, 15/12/2011
Geröstete Champigons
auf Nüsslersalat
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Seitan Ragout
an Schoko-Chili-Sauce
Gewürznudeln
& Kürbismond im Sesammantel
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Baumnuss Semifreddo
mit Kaffeeschaum
Donnerstag, 01/12/2011
Erbsensuppe
mit Räuchertofu & Croutons
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Hausgemachte Gnocchi
auf einer würzigen
Randensauce
mit Pinien & Basilikum
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Schwarzwäldertorte
Donnerstag, 17/11/2011
Steinpilzsuppe
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Faschfischknusperli
mit Veginaise
dazu Salzkartoffeln & Spinat
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Rüeblimuffin
Donnerstag, 03/11/2011
Kürbis-Mohnküchlein
mit Salatbouquet
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Seitanpfeffer
Spätzli und Rotkraut
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Schoko-Pudding
Donnerstag, 20/10/2011
Kürbissuppe
mit Amaretto-Croquant
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Feines Pilzragout
an Weissweinsauce
Wirzwickel mit Marronifüllung
& Polentaschnitten
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Quittenmousse
Donnerstag, 22/09/2011
Fruchtige Rüeblisuppe
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Pilzbratlinge auf
Rotweinsauce
dazu Buchweizen
und Tomaten-Feigen-Salat
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Zwetschgencrumble
Donnerstag, 11/08/2011
Insalata Caprese
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Linguine a Cicorino Rosso
Nocce & Ricotta Vegana
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Pasticcini di Pesca
Donnerstag, 28/07/2011
Zweierlei Aufstriche mit Sprossen & Hausbrot
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Ofenkartoffeln mit Gemüse an Zitronensenfmarinade
dazu Seitanschnitzel & Veginaise
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Pfirsichhkuchen
Donnerstag, 14/07/2011
Zweifarbige Gazpacho
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Quinoaburger mit Aprikosenchutney
und bunte Sommersalate
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Hausgemachte Reisglace mit Heidelbeeren
Donnerstag, 16/06/2011
Griechischer Salat
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Hausgemachte Spinat-Cannelloni
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Kirschen Panna Cotta
Donnerstag, 02/06/2011
Tomatenpastete auf Salatbouquet
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Saisongemüse & Kartoffeln
an Rieslingsauce
dazu Topinambur-Chips
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Erdbeer-Wahnsinn
Donnerstag, 19/05/2011
Eclairs
gefüllt mit Tofucreme, Kresse & Radiesli
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Risotto-Duett
von Spargeln & Erdbeeren
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Rhabarber- und Holundersorbet
auf Erdbeersauce
Donnerstag, 05/05/2011
Spargelroulade mit Salatbouquet
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Penne al limone, prezzemole e spagnoletta
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Rhabarberkompott
mit hausgemachten Vanilleeis
Donnerstag, 21/04/2011
Leckerer Brennesselpie
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Knoblauchsrauke-Amaranth-Puffer
Bärlauchkartoffelwedges
& wilder Salat
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Rüeblimuffins im Blütenmantel
Donnerstag, 07/04/2011
Bunter Frühlingssalat
mit Croutons
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Hausgemachte Bärlauch
spätzli
Champignons
an Weissweinsauce
und
Kokosranden
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Zitronencake
Donnerstag, 24/03/2011
Chicoreesalat mit Orangen
an Currydressing
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Hausgemachte Gnocchi
an Bärlauchpesto
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Mandelcreme
Donnerstag, 10/03/2011
Randen-Apfel-Carpaccio
& Wasabi
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Knusprig gebratener Tofu
Wintergemüse an Erdnuss-Zitronensauce
& Couscous
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Hefeschnecke
Donnerstag, 20/01/2011
Wintergemüsesalat
mit Artischocken und Mayo
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Cannelloni mit einer feinen Nuss-
Zitronenfüllung, knusprig überbacken
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Apfelstrudel
Donnerstag, 06/01/2011
Lauchcremesuppe
mit Birnenwürfel
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Kidneybohnen-Burger
und Maismedaillon
auf Baumnusssauce
mit Blattspinat
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Mocca-Erdnusstarte